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Spargelpizza

Eine Nahaufnahme einer großen, rechteckigen Spargelpizza mit einem goldbraunen, blasigen Käsebelag. Die Kruste ist dünn und leicht knusprig mit einigen gebräunten Rändern. Ein einzelner Zweig grünes Kraut liegt obenauf, und geriebener Käse ist auf der dunklen Oberfläche rund um die Pizza verstreut.
Portionen: 4
Beschreibung

Knuspriger Boden, cremige Sauce und zarter Spargel – eine Spargelpizza vereint alles, was das Herz begehrt. Ob als Hauptgericht oder für gesellige Abende – sie bringt Frische und Raffinesse auf den Teller.

Zutaten
    Boden
  • 300 g Mehl
  • 150 g Quark
  • 6 EL Milch
  • 6 EL Öl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
    • Belag
  • 1 kg gekochter Spargel (kann vom Tag vorher sein)
  • gekochter Schinken (Stückchen)
  • 250 ml Sauce Hollandaise
  • 1 EL heller Soßenbinder
  • 1 TL gekörnte Brühe
  • Pfeffer
  • Salz
Anleitung
  1. 1
    Mehl, Quark, Milch, Öl, Backpulver und Salz vermischen und auf einem Backblech ausrollen.
  2. 2
    Die gekochten Spargelstückchen und den Schinken auf den ausgerollten Teig verteilen.
  3. 3
    Sauce Hollandaise mit hellem Soßenbinder und gekörnter Brühe vermischen, würzen und über die Pizza verteilen.
  4. 4
    Bei 180°C ca. 20 - 30 min backen.
Lese es online: https://luetke-laxen.de/rezept/spargelpizza/