Erdbeermarmelade
Ob klassisch oder mit raffinierter Note verfeinert, diese Marmelade ist ein Genuss für alle, die den Geschmack frischer Erdbeeren lieben!
Zutaten
Anleitung
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Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
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Anschließend mit dem Gelierzucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben und ggf. nach Packungsanweisung ziehen lassen.
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Marmeladenmasse nach dem Kochen sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
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Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
Variationen für 1 kg Erdbeeren (ergibt ca. 8 Gläser je 200 ml)
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Erdbeermarmelade mit Prosecco (0,3l – 0,6 l – je nach Geschmack)
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Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade (ca. ½ Tafel Schokolade, geraspelt)
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Erdbeermarmelade mit Campari (ca. 0,2 l – 0,4 l je nach Geschmack)
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Erdbeer-Johannisbeermarmelade (im Verhältnis 50 : 50)
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Erdbeermarmelade mit grünem Pfeffer (60 % Erdbeeren, 10 % Orangensaft, 30 % Gelierzucker, 2 – 4 TL zermahlene Pfefferkörner)
